春天煲這10道湯,孩子長得高,老人身體好!

時間:2019-04-09

四月,天地俱生,萬物以榮。小野菜們也帶著渾身新鮮撲鼻的野氣,初初嶄露頭角。

所以在這個春天,就是煲湯的好時機~今天健康榜介紹這幾種湯品,孩子喝了會長高,老人喝了身體好~

來源:綜合自 72物候元氣生活、花吃姐姐以及網絡等。

茶樹菇排骨湯

春天煲這10道湯,孩子長得高,老人身體好!

茶樹菇排骨湯,是一款經典廣東湯品

在廣東,“老火湯”簡直是種情結,老人家們常說,“寧可食無菜,不可食無湯”。

春天煲這10道湯,孩子長得高,老人身體好!

排骨和茶樹菇一起置入砂鍋,清水一次加夠。接下來就是火爐的舞臺—— 1個多小時的文火慢煨,出品一定不會失望!

排骨的肉汁毫不吝嗇的析出,茶樹菇的菌香更是點睛之筆。排骨的些許油膩,也被菌菇吸收,留下的是舌尖揮之不去的鮮。

斷斷續續喝下兩碗,甘甜滋潤,喝到肚子飽了才會罷休!

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小主在這裡要溫馨提示大家,煲湯時間並不是越長越好哦!

煲湯時間過長,會導致食材營養被破壞、嘌呤含量太高,對身體無益。對糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者來說,危害更大。

一般來說,肉類湯煲1個小時左右,最長不超過2個小時。以魚類為食材的湯,時間控制在1小時之內。每週喝湯不應超過3次。

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> 食材清單

春天煲這10道湯,孩子長得高,老人身體好!

排骨 500g / 茶樹菇 150g

食用油、蔥、姜、鹽 適量

春天煲這10道湯,孩子長得高,老人身體好!

> 烹飪步驟

1.茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗乾淨,薑切片,待用。

排骨洗淨,放在開水裡焯一下,撈出,用溫熱水衝去表面的浮末。

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2.將焯好的排骨、薑片、泡好的茶樹菇放入砂鍋,加入開水,煲40分鐘。

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3.40分鐘後,加適量鹽,再煲20分鐘,關火,稍微晾涼就可以開喝啦~

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茶樹菇是一種食藥用菌,具有一定的消脂、清腸胃的作用。

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