一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

時間:2020-10-12

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香!

來晒晒我家最近七天的早餐吧,現在天氣漸漸涼了,家裡有孩子上學、大人上班,做早餐的需求也就越來越強烈了。 我家附近賣早餐的少,所以基本上早餐都是在家裡吃好了再出門,天涼了,吃飽吃好再出門也舒服些。

我家的早餐總體是偏中式的,天涼的時候我喜歡喝點熱乎的粥或米糊類的食物,搭配一些主食、粗糧,再來點清爽開胃的小菜就很好了。分享七天不重樣的早餐,也歡迎愛做早餐的小夥伴留言晒圖分享,大家一起學習!

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週一:小米糯米藜麥粥、黑椒牛排、麵包片、烙饃、蒸紫薯、煮雞蛋、冬棗。

天氣有些涼了,早餐喜歡喝點熱乎的粥,把小米、糯米、白藜麥洗淨,放到砂鍋里加水熬煮成粥,煮出來的粥香濃可口,最適合天涼時當早餐了。

牛排是冷凍的,沒調味,解凍後控去血水,平底鍋燒熱後,放一點油, 小火煎牛排,一面煎1-2分鐘,這個牛排比較厚,而我喜歡全熟的,取出牛排再切成細條;鍋裡的餘油放進切成條的青椒絲和紅椒絲,再加入切好的牛排翻炒,最後放黑胡椒醬,翻炒均勻後盛出,也不用放其它調味料了,卷在烙饃裡吃特別香。


一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

這種烙饃又薄又軟,口感筋道,是家鄉特色麵食,從老家帶回來的, 冷凍在冰箱裡,想吃就熱幾張,用來卷菜特別棒,各種炒菜都適合卷著吃,我家也都喜歡。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週二:紫薯銀耳羹、麵包片、烤腸、蠔油生菜、奶酪、石榴、煮雞蛋。

出去玩的時候買的麵包,沒吃完,正好用來當早餐,放到烤箱裡160度加熱5-8分鐘即可,外焦裡嫩,味道很不錯。

買來的烤箱,一包十根,純肉的,煎了4根烤腸,結果只有我和蘑菇妹吃,多多和多爸說更喜歡吃水煮蛋。

蠔油生菜是道快手菜,我現在做它都不放油了,鍋燒熱,把撕成小塊的生菜放進去翻炒斷生,再加一大勺蠔油調味就可以,特別方便,還好吃。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

我喜歡吃紫薯,每次一買就是一大箱,紫薯除了蒸著吃以外,打米糊或豆漿最合適了,今天用破壁機打了紫薯銀耳羹,放了去皮切小塊的紫薯,還有半朵泡發的銀耳,又加了一把大米,使口感又順又滑,非常好喝,孩子們也都喜歡。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週三:紅棗銀耳羹、麵包片、甜椒香腸炒雞蛋、蛋黃酥、煮玉米、鹹菜。

最近臨近過節,家裡的點心月餅什麼的也多了起來,理所當然的偷懶,用這些點心當早餐主食。多多愛吃的蛋黃酥就很合適。這種點心熱量也高,當早餐吃,有一天的時間可以用來消化,也不用擔心長胖。

孩子們早餐不喜歡吃整個的烤箱,我就把烤腸切片炒菜,大家就喜歡吃了。做法分享:3個雞蛋攪拌均勻,炒鍋上火燒熱,放食用油,把蛋液倒進去翻炒成蛋塊,盛出備用;鍋裡再放點油,把切成片的烤箱放進去翻炒斷生,再放青椒和紅椒翻炒,倒入雞蛋塊,加鹽調味即可出鍋裝盤,顏色好看又好吃!

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

紅棗銀耳羹做法:銀耳泡發撕成小朵,和糯米、去核紅棗一起放進砂鍋裡,加清水煮開,小火熬煮至黏稠,特別好喝!

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週四:二米粥、煮紅薯、饅頭、煮雞蛋、黃瓜、鹹菜、奶酪。

繼續熬粥的早餐,二米粥用的是大米和小米,兩種米都很好煮,洗乾淨後加上清水,放進砂鍋裡,大火燒開,小火熬煮,不到半小時就可以煮好了。

熬好的二米粥配點鹹菜最好不過了,辣白菜、榨菜都是挺不錯的選擇,清粥小菜,開胃爽口。


一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

饅頭是我自己蒸的,用的是全麥麵粉,所以饅頭不那麼白,但是營養更豐富些。麵粉和清水一般是2:1的比例,加上酵母粉,100g麵粉搭配1g酵母粉就足夠了,揉成光滑的麵糰,可以用一次發酵法也可以用二次發酵法,只要把面揉好了,用什麼方法蒸出來的饅頭都會很好吃。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週五:玉米汁、西葫蘆雞蛋餅、煮雞蛋、混合堅果、石榴、奶酪。

玉米汁也是我家經常喝的一款飲品,甜甜的,口感又比較細膩,好喝著呢。把甜玉米粒切下來, 加水一起放進破壁機,使用“豆漿”功能,機器工作工作結束,甜甜的玉米汁就做好了。

再搭配上西葫蘆雞蛋餅,營養豐富又健康美味,不要太好吃哦!西葫蘆雞蛋餅是我認為最好做的早餐餅,把西葫蘆擦成細絲,加入3個雞蛋,當然,也可以更多雞蛋,雞蛋越多越好吃。再加入適量的麵粉,少量鹽攪拌均勻成糊狀。平底鍋燒熱放食用油,放一勺西葫蘆雞蛋糊進去,攤成薄餅,兩面煎熟即可出鍋,香、軟、嫩,非常好吃。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

這樣的早餐餅做法簡單,營養健康,不用擔心西葫蘆不熟,只要擦成細絲,很好熟的,越細越好。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週六:紫薯米糊、烙饃捲土豆絲、煮雞蛋、烤腸、冬棗。

紫薯米糊也是我家兩個小朋友喜歡喝的早餐飲品之一,把兩個紫薯去皮切成小塊,半碗大米洗淨,加1200ml清水放進破壁機裡,使用“輔食”功能做了四大碗米糊,口感細膩,顏色又好看。

烙饃捲土豆絲,簡直不要太香,捲上特別多的土豆絲更過癮。土豆去皮切成細,青椒洗淨切絲備用,炒鍋上火燒熱,放少量食用油,把土豆絲放進去翻炒斷生,加青椒絲翻炒,加鹽調味即可。烙饃解凍後加熱一下,捲上特別多的土豆絲,實在是太好吃了!

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

從小就吃的美味,不過小時候吃的都是媽媽烙的烙饃,現在吃的都是機器做的烙饃了,雖然也很好吃,但少了媽媽的味道!

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

週日:牛奶燕麥粥、華夫餅、拍黃瓜、混合堅果、火龍果。

牛奶燕麥粥是快手早餐之一,做起來方便,也很好喝。快熟燕麥片是我家常備,半碗麥片配一碗清水煮熟,再倒入一袋或兩袋純牛奶拌均勻,關火,燜一會兒再攪拌均勻就好了。

搭配的拍黃瓜是道清爽的小涼菜,把黃瓜拍扁切小段,再用生抽醬油、鹽、香油、香醋調味,撒點熟白芝麻還挺好看的。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

華夫餅用的早餐機裡的模具製作出來的, 2個雞蛋分出蛋清和蛋黃,蛋清里加20g白糖打發備用,蛋黃糊裡拌上100g牛奶、40g蜂蜜,再把170g低筋麵粉過篩進去拌成麵糊,和打發的蛋清混合成糊狀,華夫餅模具加熱,刷一層食用油,放一勺麵糊,合上機器烤2-3分鐘左右,很快就做了五張華夫餅,軟軟的,當早餐主食很受孩子的喜歡。

一週七天不重樣的早餐做法分享,簡單好吃的家常味道,自己做更香

以上就是我家七天的早餐,一週七天,簡單、營養、不重樣的家常味道。天氣漸涼,在家吃飽吃好再出門,對身體健康更有利,如果你也喜歡做早餐,或者不得不做早餐,歡迎來晒晒你做的早餐,相互鼓勵,會讓我們的早餐做得更愉快!

感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽除了柴米油鹽,也能擁有詩有遠方!

#9月吃什麼##中秋話團圓#

相關推薦