網紅“小龍蝦學院”首屆130名準畢業生已被“搶走”!龔定榮代表:希望建立國家級小龍蝦標準體系

時間:2019-03-10

“湖北潛江有一個小龍蝦學院,專門培養小龍蝦技能人才。如今,首批學生即將畢業,130名學生沒畢業就被預定一空。”面對今年政府工作報告提出的“加快發展現代職業教育”幾點展望,全國人大代表、潛江市市長龔定榮想到了他所在的潛江市裡的網紅“小龍蝦學院”。

2017年,潛江市在當地的江漢藝術職業學校的飲食文化學院設置了小龍蝦相關的市場營銷、烹飪工藝與營養、餐飲管理三個專業,並納入統招。當時這個新聞經網絡發酵,立即引起熱議。

龔定榮說,這不是一所“鬧著玩兒”的學校,“它是個實實在在的飲食文化學院,培養的人才也是實實在在的人才。它是在產業發展基礎上應運而生的一個學院。”

據介紹,“小龍蝦學院”的教學過程中還聘請了長江水科所的院士,“主要是指導教材編撰,這方面必須有權威來做指導。此外有60名教師組成的教學隊伍,還有產業領域從實踐到理論經驗豐富的專家、國內知名烹飪大師等來授課。”

龔定榮指出,產業發展有各個方面的需求,比如種植養殖、餐飲加工等等。因此需要一大批青年人才,同時還要為將來產業發展培養領軍人物。

值得高興的是,經過兩年制專科教育後,2017年入學的第一批學生今年就要畢業了,在這個緊張的就業季中,供不應求的小龍蝦相關技能人才早已經被大型餐飲企業、物流公司、交易市場等提前“搶走了”。

據不完全統計,在潛江小龍蝦產業的就業人數為13萬至15萬,佔到了當地勞動人口的一半以上。除了學歷教育之外,“小龍蝦學院”三年來還對6000多人進行了短期培訓。培訓三個月或半年,這些人才進入市場後很搶手,一般年薪都在12萬元。有三年工作經驗的廚師,每個月都是3萬元至5萬元的薪資待遇,非常受市場青睞。”

這次作為人大代表參加全國兩會,龔定榮不忘為小龍蝦“代言”,並希望建立國家級的小龍蝦標準體系。他說,“目前小龍蝦有18個標準,只有一個是國家級標準,剩下的都是省級標準。希望能完善國家級標準體系。”

龔定榮表示:“首先就是產業的可持續發展,舉個簡單的例子,通過常規繁育,會有小龍蝦種群退化,這對產業來說是個災難。所以,從種養開始,每個環節都應該有標準,比如水溫、水深的標準等。”此外,龔定榮還建議,希望能在農業科技創新上加大對小龍蝦選育繁育的資金支持,為地方“蝦-稻產業”提供科學穩定的發展環境。

作者:朱穎婕

編輯:朱穎婕

責任編輯:許琦敏

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